A kerámia papírnehezék két részből áll, amivel jobb hatást érhet el az erjesztés során. A lyukak arra szolgálnak, hogy a lé kifolyjon. 5 csak tedd a zöldségek tetejére az ajirot, és hagyd erjedni egy stabil szobahőmérsékletű helyen. 30-40 literes hordókhoz alkalmas.
