Avokádófagylalt
Miért pont avokádó?
Az avokádónak természetesen krémes, vajszerű állaga van, ami tökéletesen illik a desszertekhez – különösen a fagylaltokhoz. Emellett gazdag egészséges zsírokban, E-, C- és B6-vitaminban, valamint káliumban. A fagylaltban helyettesítheti a tejszínt vagy a tojást, így ideális azoknak is, akik laktózérzékenyek vagy vegán életmódot követnek (ha növényi tejet használsz).
Recept: Házi avokádófagylalt
Hozzávalók:
-
2 érett avokádó
-
1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
-
100–150 ml juharszirup vagy méz (ízlés szerint)
-
1 teáskanál vaníliakivonat
-
½ lime leve (opcionális – frissességet ad)
-
egy csipet só
Elkészítés:
-
Az avokádókat félbevágjuk, eltávolítjuk a magot, és a belsejét kanállal kikaparjuk.
-
Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára keverjük, amíg krémes állagú masszát nem kapunk.
-
A keveréket egy fagyasztásra alkalmas edénybe öntjük, lefedjük, és legalább 4 órára a fagyasztóba tesszük. A selymesebb állag érdekében érdemes óránként átkeverni.
-
Tálalás előtt néhány percig hagyjuk szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben lehessen adagolni.
Tálalási tippek:
-
Adj hozzá egy kis étcsokoládét vagy apróra vágott diót az extra állagért.
-
Friss mentalevéllel különösen üdítő.
-
A kókusztej helyett használhatsz mandula- vagy kesudiótejet is.
Az avokádófagylalt remek módja annak, hogy egészséges alapanyagokból finom desszertet készíts. Egyszerű, mesterséges adalékanyagoktól mentes, és fantasztikusan finom. Próbáld ki, és írd meg, hogy sikerült!