Csokoládéláva süti meglepetéssel: Gyors és luxus desszert
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 100 g minőségi étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalmú)
- 100 g vaj
- 2 tojás
- 2 tojássárgája
- 50 g kristálycukor
- 30 g finomliszt
- egy csipet só
- vaj és kakaópor a formák kikenéséhez
Elkészítés:
1. A formák előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Készíts elő négy kis sütőformát (ramekin) vagy szilikon muffinformákat. Kend ki vajjal, majd szórd meg kakaóporral, hogy ne ragadjanak bele a sütik.
A muffin formát kínálatunkban itt találja.
2. A csokoládés keverék elkészítése
Egy edényben vagy vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét és a vajat, majd keverd simára. Hagyd kicsit kihűlni.
3. A tojásos keverék felverése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, a tojássárgákat és a cukrot, amíg világos és habos állagot nem kapsz. Ez a lépés nagyon fontos, hogy a süti könnyű és légies legyen.
4. Az alap összeállítása
Óvatosan keverd bele a csokoládés-vajas keveréket, majd szitáld hozzá a lisztet és a sót. Finoman forgasd össze, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
5. Sütés
Öntsd a masszát az előkészített formákba. Süsd pontosan 8–10 percig – a süti külső rétege szilárd lesz, de a belseje folyós marad.
6. Tálalás
A sütiket hagyd 1-2 percig pihenni, majd óvatosan borítsd ki egy tányérra. Azonnal tálald, lehetőleg vaníliafagyival, tejszínhabbal vagy friss gyümölcsökkel.
Tipp egy kis extra meglepetéshez:
Ha igazán különleges hatást szeretnél elérni, süsdés előtt tegyél egy kis darab karamellás csokit vagy egy málnát a süti közepébe – így felvágáskor még izgalmasabb lesz az élmény!
Ez a recept bizonyítja, hogy egy luxus desszert elkészítése nem feltétlenül bonyolult. A csokoládéláva sütik mindössze 15 perc alatt elkészíthetők, mégis mindenkit lenyűgöznek. Jó étvágyat!
Galéria
